價格由 HK$ 90
HK$ 110/位起
紅盤 湘川菜系愛好者必訪的「紅盤」以三合一概念呈現：惹味川香火鍋、悠然寫意的單點菜品用餐區，以及提供特色 茶茗、舒適淡雅的茶室。 餐廳將地道湘川菜式製作得精巧別致，同時又保留了傳統精髓。除了經典麻辣川味火鍋，不嗜辣的食客可選擇採 用雲南食材炮製的菇菌香鍋，搭配生猛海鮮更顯鮮美。
「紅盤」的室內設計以沉實棕褐色與低調淡金色相襯，搭 配中式藝術佈置和典雅家具，為賓客營造鬆弛閒逸的用餐環境。客人更可在舒適茶室品茗多款傳統中國茶，欣賞 茶藝師結合武術、舞蹈及體操動作的傳統倒茶功夫，行雲流水的專業技藝叫人賞心悅目。 「紅盤」菜式選擇豐富，其中山城滋味酸菜魚、重慶香麻辣子雞和成都雜果冰粉為招牌菜式。此外，餐廳亦提供 多款飲品，包括甘蔗汁、小麥草汁及蘆薈飲品等。在味蕾經歷香濃衝擊後，暢飲一杯清甜的飲品，瞬間舒爽無比。
